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储存检测：粮食自身品质检测主要依据《储粮品质判定规则》规定的项目进行检测，粮堆因子的检测主要是依据***颁布的《粮油储藏技术规范（试行）》规定的项目如粮堆温度、粮食水份、害虫密度等。、出库检测：主要进行品质检测。粮食储存检测、安全粮、半安全粮、***粮的划分依据《粮油储藏技术规范（试行）》的规定，按含水量划分储粮等级，即根据粮食水份与储藏环境温度的关系，分为安全粮、半安全粮和***粮。

仓房的阴阳两侧受太阳照射的强度不同，两侧粮温差异而造成水分转移，一般说来阴面水分增加，易形成局部结露。窝状结露窝状结露也称为局部结露，此现象发生较多，发生的主要原因是粮堆内部生物体的活动放出大量的湿热，造成局部粮温升高。例如：谷蠢等储粮害虫在粮堆某处的大量聚集而引起的局部发热、不同温度的粮食混堆、外温影响粮堆出现粮温分层现象或是向阳与背阴面温差较大，这些都会使粮堆内出现较大温差，在粮堆内湿热扩散的作用下，使低温部位的粮食水分增大，产生内部结露。

预防和处理：对于热粮入仓要尽量进行散热和冷却处理，或对地坪进行隔热铺垫处理。当粮温明显低于气温时，也会引起粮堆底层发生结露。预防：注意底层粮温的变化，对各通风口和仓门进行隔热密闭处理。密闭储粮的粮堆结露：应用塑料薄膜密封粮堆时，在密封材料内部只要有温差出现，达到露，就会发生结露，如果膜下结露要及时拆除密闭，对结露处储粮进行翻动散热整理，结露后再密闭。

1、粮温检测：粮温是我们判断储粮变化情况的直接、形象的指标。平时由粮情检测人员每周一上午9点前，检测粮情数据，打印后交给各仓保管员，由保管员进行对比分析，找出点及***检查部位，标在粮温检测记录或保管日志上，然后及时对点及***检查部位进行准确的检查，分析、总结，汇报。如果我们未及时进行横向、竖向比较某异常点的粮温变化趋势，没及时掌握不住该点的粮温变化，没适时处理，就有可能出现较大的保管难题。因此，周一粮温检测不是简单的把微机测温记录抄写在查仓记录，在抄写的过程中，我们应该逐一对照比较，在一周内以出现不正常粮温增长的点，就有可能出现问题。之后，及时对该点用测温杆测温与微机测温进行比较，是否有出入；同时应该对该点取样进行水分、虫情检测，进一步确定问题原因，对症处理。总之，周一抄写了查仓记录并不意味着我们查仓了。